Descripción
Bravazo es un recetario popular que tiene un propósito mayor: invitar al ciudadano curioso a volver a disfrutar del sabor de la cocina hecha en casa.
Para ello pone a disposición 200 recetas que ofrecen, con un tono cercano y explicaciones sencillas, atajos y técnicas básicas para transformar insumos básicos en platos inolvidables. ¿El fin? Cocinar y compartir. Es decir, que cualquier persona pueda convertirse en un creador que reúna a la familia y los amigos alrededor de su cocina.
Gastón Acurio es el más importante promotor de la gastronomía peruana y es considerado uno de los cocineros más influyentes del mundo.
· Además, forma parte del consejo asesor internacional del Basque Culinary Center. .
· Su restaurante icono es Astrid y Gastón, situado en los primeros puestos de la lista 50 Best mundial y de América Latina. .
· Gastón, junto a su esposa Astrid, tienen 34 restaurantes distribuidos en 11 países, incluyendo Argentina, Brasil, Chile, Estados Unidos, España, Reino Unido, México, Colombia, Venezuela, Panamá y Ecuador.
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